dinsdag 26 november 2013


Winterwerk

In de wijnkelder is de vergisting zo'n beetje klaar, en de resultaten lijken veel-belovend. De jonge wijnen lijken dit jaar, ondanks een misschien wat hoog initieel zuurgehalte, karaktervol en aromatisch. De trossen mochten vaak wat langer aan de struik blijven - sommige soorten tot diep in november - en de wijnen mogen nu een half jaartje rusten...

Zo niet de wijnboer!

Het blad van Johanniter en Souvignier Gris zit nog half aan de struiken, maar toch is het al bijna december, en dus tijd om te gaan nadenken over het winterwerk.

Dit weblog kan u daarbij misschien van dienst zijn, met een artikel over de wintersnoei, onlangs aangevuld met foto's van de situatie van nu: http://wijnbouw.blogspot.nl/2013/02/wintersnoei-een-goede-kop.html

Wanneer rooien (of verplanten) en herplanten dit jaar op het programma staat, zie: http://wijnbouw.blogspot.nl/2012/12/plantweer-als-u-zich-soms-afvroeg-wat.html

en ook dit artikel met planttips: http://wijnbouw.blogspot.nl/2013/05/druiven-planten-de-uitzonderlijke-en.html

Voor winterwerk in de wijnkelder, zie de artikelen in de rubriek Vinificatie in de horizontale taakbalk, boven. 

Overigens, wanneer u artikelen niet kunt vinden die op zich wel horen te bestaan, doe dan het volgende. Wanneer u helemaal naar beneden scrollt op een lange blogpagina van zo'n 10 artikelen, ziet u rechts onder, in groen: Oudere Berichten. Klik daarop en er komt vaak nog eens zoveel leesvoer. Er staan inmiddels zo'n 102 artikelen op het blog, plus een online boek. Dus vaak zal er meer zijn dan het oog zomaar ziet...


Intussen zal uw blogster een pauze inlassen - of de reeds ingelaste pauze voortzetten eigenlijk. Gekwakkel met de gezondheid eist even de aandacht, en de energie die we over hebben gaat nu eventjes naar het eigen winterwerk, in wijngaard en wijnkelder.

Gelukkig blijkt uit de statistieken bij dit blog dat onze lezers vooral zoeken naar gerichte informatie, en veel minder afkomen op de jongste blogposts. En dat is mooi, want jongste blogs zijn er even niet - terwijl de functie van vraagbaak ondertussen gewoon intact blijft.

Groet! Snoei ze!


Copyright (c) Jet Wester 2013