Proefproject druivensnoei - de reacties
Onlangs berichtten we op dit weblog over het voornemen van
Roelof Visscher en ondergetekende, om deze winter een proefproject druivensnoei
te beginnen, met de soorten Solaris en Cabernet Blanc. Details zijn te vinden
op http://wijnbouw.blogspot.nl/2012/11/proefproject-druivensnoei-cabernet.html
We hebben op dit plan inmiddels een mooi aantal, vaak erg
positieve reacties ontvangen. Ook van mensen die best mee willen doen met de
proefneming. Nu is dat op zich natuurlijk welkom, en waarschijnlijk wordt de
proef dit jaar inderdaad uitgebreid met nog één of twee grotere wijngaarden. Maar
daar zit tegelijk ook een beetje de bottleneck. Om de statistiek van de proef,
zoals dat heet 'valide' te laten zijn hebben we per druiventuin steeds een
aantal veelvouden van 50 planten nodig - wat per soort
dan zeker neerkomt op steeds zo'n 200 planten, minstens. En niet iedereen heeft
zoveel planten van één enkele soort staan.
Om wijnbouwers tegemoet te komen die bij Solaris en/of Cabernet Blanc met dezelfde problemen kampen, maar geen 200 exemplaren van elk hebben staan, kunnen we de volgende proefopzet voorstellen. We zullen eerst uitgaan van de Solaris, omdat die het meest voorkomt. Maar let wel op: gebruik de technieken die we noemen alléén wanneer u ook de problemen heeft waar ze een remedie voor willen zijn. Anders kunt u zich een heleboel extra loofwandbeheer op de hals halen, waar u niet op zit te wachten! En de planten evenmin.
Proefneming Solaris
1) Verdeel je Solarisplanten qua aantal in vier gelijke
delen. Twee delen daarvan geef je een wintersnoei zoals je gewend bent, en twee
delen snoei je met lange dubbele strekkers, die over elkaar heen lopen: eentje
komt van rechts, en eentje van links, van twee buurplanten. Zie de volgende
foto: een beetje een zoekplaatje, en bovendien niet helemaal scherp, maar als je weet wat je hoort te zien moet
het wel lukken. Vanmiddag in de regen
voor u geknipt - planten zowel als foto. Met dank aan Job Huisman voor de voorbeeldsnoei.
Deze dubbele strekkers leveren veel meer ogen op, per strekkende meter, dan een traditionele snoei. Waar in de lente dus ook
veel meer vruchtdragende scheuten uit naar boven komen. Probeer die scheuten na
de uitloop zo weinig mogelijk te dunnen, liefst helemaal niet.
2) Eén van de kwarten die op de traditionele manier
gesnoeid zijn, en één van de kwarten met dubbele strekkers, krijgen na de uitloop
hetzelfde loofwandbeheer als vorig
jaar. De beide andere kwarten krijgen een andere behandeling: zij worden nu vóór
de bloei getopt.
Dit betekent dat je begin juni, een dag of 5 tot 7 vóór het begin van de bloei,
de toppen van de groeiende scheuten afknipt (zo'n 10 cm eraf). Ongeacht of de
scheuten de bovenste dubbele draad al bereikt hebben: je topt al je scheuten,
hoger en lager, elk met 10 cm. Dit toppen zorgt er voor dat de plant zijn
groeikracht eventjes veel meer naar de bloei gaat sturen, en minder naar de
scheuten. Dit kan bij snelle groeiers als Solaris de misbloei sterk doen verminderen.
Bovendien zal de plant nu ná de bloei, sneller aan de gang gaan om
okselscheuten ('dieven') te maken. Dat zal de rijping van de trossen
uiteindelijk wat vertragen - en dat is bij Solaris op zich ook welkom: hoe
later rijp, hoe minder wespen.
Samenvattend voor Solaris: 1/4 van de planten: traditionele snoei, traditioneel loofwandbeheer;
1/4 van de planten: traditionele snoei, toppen vóór de bloei;
1/4 van de planten: dubbele strekkers, traditioneel loofwandbeheer;
1/4 van de planten: dubbele strekkers, toppen vóór de bloei.
Cabernet Blanc
Voor Cabernet Blanc is het een beetje een ander verhaal. Er zal
bij deze soort vaak minder buighout voorhanden zijn voor lange dubbele
strekkers, zodat er voor deze soort bij de wintersnoei minder te halen zal
zijn, in termen van extra productie. Wanneer dat inderdaad zo is, kun je
volstaan met een driedeling van je Cabernet Blanc-areaal, in plaats van kwarten. Geef dan alles dezelfde, zo lang
mogelijke dubbele strekkers of boogjes tijdens de wintersnoei. Twee delen toppen
vóór de bloei, en daarvan één deel inpakken tijdens de drie weken van de bloei.
Het inpakken van de rij planten gaat met lengtes winddoek of
steigergaas, die in stroken geknipt kunnen worden, met een breedte van zo'n 100 cm. Daarmee kun je werken alsof het gewone vogelnetten zijn: netten voor
zijbespanning, te spannen ter hoogte van de bloemen, en vast te zetten met
clips of, misschien makkelijker, met wasknijpers. Niet alleen wordt wind nu
tegengehouden; het milieu tijdens de bloei wordt er ook meer in het algemeen
druif-vriendelijker van. De warmte van de zon wordt in het ingepakte stuk
langer vastgehouden, en het gaas is er voor gemaakt om regen buiten te houden.
Het soort gaas dat we bedoelen is bijvoorbeeld hier te
vinden: http://www.roteco-folie.nl/weefsels-en-netten/steigergaas of hier http://www.huck.be/safety/product/1519/B-7400/
Een breedte van 2 meter kan daarbij worden doorgeknipt of gesneden
tot twee breedtes van een meter elk.
Bij prachtig weer kan het net aan de zonkant, tijdens de zonneschijn omhoog.
Tip: deze netten zijn veel fijnmaziger dan de gewone blauwe netten voor de wijnbouw. Een wesp kan hier echt niet door, en een merelsnavel ook niet. Je kunt er ook tijdens de rijping dus mee experimenteren, bij Solaris, Pinotin, Rondo etc. - om wespen en vogels beter buiten te houden. Zo heeft de investering nut in voor- en najaar.
Samenvattend voor Cabernet Blanc:
1/3 van de planten: lang aansnoeien, traditioneel loofwandbeheer;
1/3 van de planten: lang aansnoeien, toppen vóór de bloei;
1/3 van de planten: lang aansnoeien, toppen vóór de bloei, inpakken tijdens bloei.
Bij prachtig weer kan het net aan de zonkant, tijdens de zonneschijn omhoog.
Tip: deze netten zijn veel fijnmaziger dan de gewone blauwe netten voor de wijnbouw. Een wesp kan hier echt niet door, en een merelsnavel ook niet. Je kunt er ook tijdens de rijping dus mee experimenteren, bij Solaris, Pinotin, Rondo etc. - om wespen en vogels beter buiten te houden. Zo heeft de investering nut in voor- en najaar.
Samenvattend voor Cabernet Blanc:
1/3 van de planten: lang aansnoeien, traditioneel loofwandbeheer;
1/3 van de planten: lang aansnoeien, toppen vóór de bloei;
1/3 van de planten: lang aansnoeien, toppen vóór de bloei, inpakken tijdens bloei.
We zijn natuurlijk uiterst benieuwd naar uw resultaten,
vooral in termen van aantallen kilogrammen druiven bij de oogst, mostgewicht en
totaalzuur. Maak vooral ook foto's!
Het spreekt vanzelf dat we geen aansprakelijkheid kunnen accepteren in het geval de proefneming op een wijngaard minder succesvol uitpakt. Het is en blijft úw proefneming - risico's voor de wijnbouwer.
Het spreekt vanzelf dat we geen aansprakelijkheid kunnen accepteren in het geval de proefneming op een wijngaard minder succesvol uitpakt. Het is en blijft úw proefneming - risico's voor de wijnbouwer.
Wie meer wil weten, met name over het toppen vóór de bloei,
en de effecten op de bloei: zie in de eerste plaats het verhelderende artikel
in vakblad De Wijngaard van Jan Engberts, "Zomersnoei: toppen en
toppen"; jaargang 15, januari / februari 2007, blz. 6, linksonder.
Ook het boek Weinbau Heute van Redl, Ruckenbauer en Traxler,
Graz 1996, blz. 367 -68 geeft goede info.
Veel plezier!
Copyright (c) Jet Wester 2012
